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葡萄完全手工採摘。
獎項：2021 年全球雷司令大師金獎。
葡萄品種：100% 雷司令 (Riesling)
品嚐筆記：首先，柑橘類水果的清新香氣撲鼻而來。然後，這款酒入口即化，清爽，帶有檸檬皮的美妙香氣。總的來說，餘韻是乾的。
食物搭配： 與海鮮貝類和魚類一起享用這款葡萄酒。 此外，您還可以搭配白肉或酸菜享用。
Cave de Ribeauvillé 是法國首批 5 家於 2020 年獲得法國 HEV 認證的酒莊之一。
什麼是HEV？
高環境價值（HEV）對應於農場環境認證的更一般方案的最高水準。
農場環境認證是一種自願方式。因此，它的目的是確定並推廣農民所採用的環保做法。
HEV涵蓋四個關鍵領域：
首先是生物多樣性保護，還有植物保護策略和肥料使用管理以及水管理。
首先，Cave de Ribeauvillé 擁有 235 公頃的單一葡萄園，擁有 8 個特級園和眾多具有巨大價值的風土。
然後，品質憲章管理整個莊園。它保證手工採收、嚴格控制產量、在葡萄園中使用合理的控製或有機農業進行工作。
所有葡萄都整串送到壓榨機。 然後果汁通過簡單的重力流入桶中。由於最先進的設備，Cave de Ribeauvillé 的葡萄酒尊重葡萄品種的純度和每個風土的特性。這些葡萄酒口感純正、純正、新鮮、果味濃鬱，體現了阿薩斯偉大風土的豐富性。
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