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是一款迷人的起司，採用最優質的巴氏殺菌全脂牛奶和羊奶精心製作而成。
這款半壓制、未經烹調的起司以其獨特的灰燼外皮而著稱，更添一份質樸的魅力。
由位於風景如畫的拉布瓦西埃-埃科勒村的特朗布萊農場（La Ferme de la Tremblaye）生產，完美詮釋了傳統手工技藝的精髓。
它的形狀和外觀宛如一塊巨大的鋪路石，讓人聯想到巴黎街道上標誌性的鵝卵石。這些鵝卵石是這座城市悠久歷史的永恆象徵。
切開乳酪，便會發現其呈現出迷人的黃白相間的紋理。這種顏色是澤西牛奶和山羊奶的典型特徵，其獨特的層次結構是由兩種奶的凝乳交替形成。
熟成大約需要三個月才能完全展現其風味。在此期間，它會達到完美成熟。
外皮塗有植物炭灰，表面佈滿精美的凹坑，並覆蓋著一層細膩的灰白色絨毛，與巴黎的花崗岩鵝卵石路面極為相似。
巴黎石板起司的香氣中帶有淡淡的清涼地窖氣息。品嚐時，你會發現它達到了和諧的平衡：核心是濃鬱的果香，外皮則帶有乾淨的礦物風味——這使其成為一種真正獨特的起司體驗。
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