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首先，讓·馬克思·羅傑酒莊（Domaine Jean Max Roger Sancerre）是位於風景如畫的盧瓦爾河谷的知名酒莊，以出產卓越的桑塞爾葡萄酒而聞名。
這家家族酒莊擁有悠久的歷史傳承，並致力於永續的葡萄栽培，出產一系列精緻清爽、香氣馥鬱的長相思葡萄酒。
這款葡萄酒是追求純正風味的葡萄酒愛好者的理想之選。
土壤：50% 馬恩-基默里奇耶訥（Marne Kimmeridgiennes），50% 卡約特（caillottes）
讓·馬克思·羅傑酒莊（Domaine Jean Max Roger Sancerre）完美展現了該地區的風土特色，將傳統工藝與現代技術相結合，釀造出享譽全球的佳釀。在讓·馬克思·羅傑酒莊（Domaine Jean Max Roger），您將體驗到桑塞爾葡萄酒的優雅與清新，這裡是您品嚐盧瓦爾河谷優質葡萄酒的理想之選。
葡萄品種：100% 長相思(Sauvignon Blanc)
品嚐筆記：這款酒融合了馬爾恩河谷和卡約特產區兩種風土的葡萄，賦予其複雜而豐富的層次感。卡約特產區的精緻果香與馬爾恩河谷的強勁酒體和悠長餘韻完美融合。
這款酒香氣馥鬱，礦物質風味突出，酸度平衡極佳。
餐酒搭配建議：與盧瓦爾河谷的山羊奶酪，例如普瓦圖沙比舒（Chabichou du Poitou）或塞勒敘謝爾（Selles Sur cher AOP）山羊奶酪，堪稱絕配。搭配山羊起司沙拉也十分美味。此外，它還可以與河魚和海魚，例如鮭魚，相得益彰。
這款酒本身就是一款完美的餐前開胃酒。
山羊起司沙拉食譜，與 Domaine Jean Max Roger 桑塞爾白酒完美搭配
- 食材：
- 1 份沙拉菜
- 2 片羊芝士
- 1 條麵包（可選用無花果麵包，風味更佳）
- 1 包原味培根
- 2 番茄
- 3 湯匙橄欖油
- 1 大匙香醋
烤箱預熱至 7 檔（210°C）。
首先，清洗沙拉菜，將生菜葉鋪在 4 個盤子上。然後，清洗番茄，切片，鋪在沙拉上。接著，將培根切成薄片，煎至金黃，然後放涼。注意：為了去除培根上的多餘油脂，請將其放在廚房紙巾上吸油。
之後，將山羊起司切片，放在麵包片上。將麵包片放入烤箱，烤約 5 分鐘至金黃色。待麵包片呈金黃色後，將其放在生菜和番茄上即可。如果想要更甜一些，還可以加一點蜂蜜。
最後，加入煎至金黃並冷卻的培根。淋上橄欖油和香醋調味。
祝您午餐愉快！
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