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葡萄品種：85% 西拉Syrah、15% 歌海娜Grenache
陳釀：20% 的葡萄酒在曾經使用過一次的法國橡木桶中陳釀一年。
品酒筆記：起初是一絲紅色水果的香氣，並帶有香料的溫暖。然後花束慷慨地開放。整體而言，紅色水果的味道在口感上爆炸，餘韻令人驚訝。
食物搭配建議：享用特釀 Michelle Cazevieille Saint Chinian 搭配烤紅肉、家禽或特色芝士。在室溫 16°C 下享用。
陳年潛力：5年
Saint-Chinian產區：
聖希尼安 (Saint-Chinian) 坐落在中央高原南坡腳下，面向地中海。該地區毗鄰另外兩個著名的較大產區：福熱爾 (Faugères) 和米內瓦 (Minervois)。這是一個崎嶇、乾燥、多風的葡萄酒產區，背靠著美麗的塞文山脈山峰。風土具有豐富的香氣，如薰衣草、鼠尾草、迷迭香和百里香，統稱為灌木叢。氣候是典型的地中海地區氣候：冬季溫和，夏季炎熱乾燥，降雨量很少。聖希尼安地區是朗格多克風力最大的地區之一。在夏季，中央高原山麓吹來的北風帶來夜間涼爽，這種氣候對於減緩葡萄的成熟是有益且必不可少的。
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